Escale Asiatique entre gratte-ciels et haute montagne

Au mois de mai, fait ce qu'il te plaît. On a choisi l'aventure à l'est de la Chine de Taiwan à Hong Kong.

A Taipei, j'ai rejoins l'équipe féminine et dynamique de Prowine, en plein coeur de la vieille ville. Dans le quartier de Daan, vous pourrez trouver les Moulin à Vent Vieilles Vignes et quelques bouteilles de Fleurie La Brirette. L'occasion de boire un verre, rencontrer une fine équipe de passionnés, en anglais et en chinois please ! Après tout ça, on peut même boutiques des petites rues jusque tard dans la nuit. Il fait chaud et humide mais la clim vrombit ! 

Le week-end, le TGV local nous emmène à Taichung où l'ont rejoint les terres d'Alishan connues pour leurs thés de haute montagne. Hors du temps, les pieds de Oolong poussent à flanc de coteaux pour produire le nec plus ultra du thé bleu vert, un thé d'une grande finesse, ni noir, ni vert. Le climat est relativement froid, permettant de jolies feuilles aux arômes concentrés. Ce thé là n'est pas traité et ramassé à la main. les petits rameaux cueillis et mis en boule s'ouvriront ensuite doucement au contact de l'eau frémissante qu'on peut reverser sur la feuille humide jusqu'à 5 fois. 

Sans transition, embarquement immédiat pour Hong Kong pour rejoindre l'équipe Beaujolaise de Vinexpo Asia et le coeur battant de la ville. Levé du jour sur les bateaux à voiles et les immeubles dorés par le soleil, la ville ne semble jamais s'endormir. Le temps passe vite, le vin coule à flot dans l'intimité festive des clubs privés. On espère bientôt revenir !